商用廚房設計應該注意些什么？ 廣州天圣話你知！

現如今，隨著各行各業的透明度大幅提高，食品質量安全問題也頻頻被媒體曝光，導致了食品安全問題成為人們日常普遍關心的一大主題。食品安全已成為我國消費者的“心頭大患”，它關系到消費者乃至下一代的健康和安全。

因此，越來越多的單位與餐廳開始重視廚房的合理設計與設備的完美搭配。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。反之，一個粗制濫造的設計，可能因為設備安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法發揮其高超的烹飪技術而直接影響出品質量。因為食品安全是食材、設備與廚師共同保證的。

廣州天圣認為在進行廚房設計時，整體商用廚房的布局要根據餐廳的定位、功能，廚房現場要求進行合理安排和設計，應當同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收等情況。

首先，需要了解客戶廚房的既定菜式，設計以此為中心。

其次，響應國家號召，應當選購和配備具有節能環保功能的廚房設備。

再次，嚴格按照生熟食品分開存放的原則，確保廚房飲食衛生。

然后，盡量縮短輸送流程，使路向分明。

廚房空間及工作位置合理安排，各個功能區域清晰，既互相想獨立又互相溝通，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產量與質量。

廚房內的排煙、排風系統，應以保障油煙完全排出并且廚房內空氣流通順暢無悶熱感為基本目標，力求為廚房各部門人員營造一個舒適的工作環境。

最后，廚房排污、排煙系統應當符合國家相關的環保法律法規及要求。

廚房工程實際上并沒有什么高科技的產品，但它是一個嚴格的系統工程，涉及到了水、電、氣、抽排煙、流程管理、飲食制作、食品安全等諸多相關專業。因此，廚房工程公司的專業程度尤為重要。一個理想的商用廚房整體解決方案，可以讓廚房人員與廚房設備協調配合，為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。

廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊、政府、酒店、餐廳、學校飯堂等企事業單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、通風系統工程等商用廚房設計、采購、生產、安裝、維修一條龍服務。

公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

公司自產：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設備工程、酒店設備、以及餐飲行業所有廚具、餐具的生產、銷售、服務于一體，公司實力雄厚，十多年經驗的生產/設計專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察。現代化的生產程序和完善的管理系統，以及先進的廚房工程經驗，深信定能為您提供合理的設計和完善的服務！

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